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▲出席上皇庄岗酒厂挂牌仪式嘉宾
大同市上皇庄岗酒厂厂长张同生出席本次挂牌仪式并发表致辞。出席本次仪式的还有大同市政协副主席、大同市工商联主席程廷龙、大同市商务局副局长陈旭、大同市南郊区中小企业局局长袁连生、中国国际经济技术合作促进会中小企业服务中心副主任李帅、大同市上皇庄岗酒厂监事会主席陈家、北京久秉投资管理有限公司副总经理姚松等领导,并向上皇庄的成功挂牌表示祝贺。
▲上皇庄岗酒厂厂长张同生先生致辞讲话
明代《天工开物》曾有云:“酒之所兴,肇自上皇……”,上皇庄岗酒厂于1997年重新建厂,至今已有18年。酒厂依照北魏皇帝拓拔弘修建的行宫为址,以园林式仿古建筑为风格而建。上皇庄岗酒厂位于山西大同市区西北的雷公山脚下上皇庄村。依山傍水,远离影响白酒生产的有害气体、灰尘、烟雾及污染源,水电充足,交通便利。距离市中心仅5公里之遥,地势海拔则比市区高出200米。
山中深藏一股甘甜清冽的泉水,名为龙湫泉。古有“名酒之处必有佳泉”的名句流传,而当年的龙湫泉更是因其“上有瀑布,下有深潭”的特性胜名远播。如今龙湫泉依然保质着当年清醇水质,自然是酿酒的绝佳之所。
▼上皇酒庄雪景与春景
为保证酒的品质,公司斥巨资在全国搜寻、高薪聘请多名中国酿酒大师进行技术和生产指导,单是研发费用累计至今已达上千万元。酒厂作为中国白酒协会会员、中国酿造协会会员,并与山西省食品研究所建立合作关系。从政策和技术等全方位确保产品质量上全面到位。
▲上皇庄厂长张同生与大同市政协副主席、大同市工商联主席程廷龙共同敲锣
上皇庄岗酒厂因采用古老传统的制酒技艺,而于2012年9月9日通过本市“非物质文化遗产传统技艺”的申请。其独特的酿酒手法,一直秉承着《齐民要术》这本我国现存的最早的农作物工具宝典,按照其中所描述的方法而酿制。将制酒篇里所提到的酿酒技艺,都融入到了上皇庄岗酒厂所制的酒中,呈现出最古老最纯正的粮食酿造精品。
▲大同日报2012年9月9日刊
厂内还修建了大型清香型酿造车间、浓香型发酵车间、酿造车间、特种木质蒸馏酒甄、洗瓶车间、包装车间、历经六年自挖长达上公里的山洞式成品酒库(为山西第一恒温库冬季温度为10度,而夏季为12度)及原材料储存仓库、成品库、化验室、办公区。并投资引进两条流水生产线、专用化验和检验设备,力求传统酿造工艺与现代高科技的结合。
▼上皇庄岗酒厂所独有的恒温酒窖悬空洞口
而直至今天,在厂长和全体厂员的努力下,上皇庄岗酒厂已正式完成了其发展中的又一个突破。在上海股权托管交易中心隆重举行了它的挂牌仪式。
▼上皇庄岗酒厂厂长张同生(右一)领取证书
通过登陆上海股权托管交易中心,借助上股交实现了与资本市场对接。更加有利于上皇庄岗酒厂与金融机构业务的往来,推动业务市场拓展,为企业进一步扩大市场提供了一个崭新的平台,并加快企业快速发展,为社会带来更多经济效益。
▼上皇庄岗酒厂各个角度观赏照
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